Etna Rosato 2023 – Maugeri

Cantina Maugeri, et hus kendt for sine exceptionelle hvidvine, præsenterer her en rosé baseret på den lokale Nerello Mascalese-drue – en drue, der typisk forbindes med de majestætiske Etna-vine. Denne rosé er et bevis på husets dedikation til terroir og håndværk, idet den fremstilles uden saignée-metoden, men med fokus på den reneste udgave af Nerello Mascalese.

Aroma & smag:
Vinen byder på en kompleks og ekspressiv næse, hvor friske røde frugter som jordbær og hindbær spiller sammen med saftige stenfrugter som abrikos, pære og æble. De tropiske noter af ananas bliver smukt blandet med citrusfrugter og et strejf af mandariner, som giver en sydlandsk varme. Grønt som mynte og timian samt blomster i liljefamilien tilføjer en friskhed, mens vaniljefudge og krydrede elementer runder vinen af. Smagen er livlig med en perfekt balance af saftige, røde frugter og en let tannisk struktur. Vinen afsluttes med en tør, kalket mineralitet, der understreger dens elegance og kompleksitet.

Terroir & håndværk:
Druerne stammer fra en 23 år gammel vinmark på den østvendte skråning af Mount Etna, hvor jorden er sandet og vulkansk med en rig mineralitet. Efter høsten gennemgår druerne en cryomaceration i et par timer, hvorefter mosten presses og klarificeres. Gæringen foregår i en kombination af store franske egefade (50%) og rustfrie ståltanke (50%), og vinen lagres derefter på bærmen i 4 måneder for at opnå en ekstra kompleksitet og fylde. Denne årgang har kun produceret 1.000 flasker, hvilket gør vinen endnu mere eksklusiv.

Perfekt til: Denne rosé vil være fantastisk som en aperitif, men den er også ideel til lettere retter som grillede fisk, skaldyr eller salater med friske grøntsager og urter. Den rige, men alligevel delikate struktur gør den perfekt til retter med lette krydderier eller middelhavsinspirerede måltider.

Alkohol: 12,5 % vol