Domaine Stoeffler

Domaine Stoeffler er en lille familiejet vingård i det nordlige Alsace. Vingården ligger i den lille smukke by Barr.

Stoeffler har været certificeret økologisk siden 2000. Det betyder INGEN PESTICIDER OG INGEN SYNTETISK GØDNING ELLER BEHANDLING. De bruger kun plove til at begrænse væksten af ukrudt Derudover er samtlige druer håndplukket.
Stoeffler har en stærk tro på, at druer af høj kvalitet ikke kræver andet for at producere fantastisk vin. Derfor begyndte de for 10 år siden at producere et sortiment af “natur-vine”, som alle er ufiltreret og indeholder ingen tilsætningsstoffer (f.eks. Sulfitter). Det er ren druesaft, der omdannes til vin af den naturlige gær, der naturligt findes på alle druer. Disse vine er syrerige, saftige og med en lækker natuvinsvibe.