Weinbau Maximilian Knebel

Weinbau Maximilian Knebel
Et helt nyt og lille vinhus, der kun råder over 0,6 hektar vinmarker.
Første årgang fra Maximilian var årgang 2020.
Selvom vinhuset er helt ungt, har det allerede nu tiltrukket sig stor opmærksomhed.
James Sukling har allerede givet vinene henholdsvis 94 og 95 point.
Eneste “luksusproblem” er, at mængderne er ufattelig små.
Der bliver produceret henholdsvis 650 og 700 flasker.
Den glædelige nyhed er, at jeg bliver eneste importør i hele Danmark.

Vinhuset er lokaliseret i Winningen i Mosel.
Her dyrkes vinen på stejle terrasser omkring Winningen, hvor alt arbejde er håndholdt, hvilket er en selvfølge for dem, der har set markerne; de ligner mest af alt lodrette bjergvægge.
Det er ikke alene en fysisk udfordring at lave vin herfra, det er også afsindigt omkostningstungt at lave vine fra et så fjendtligt landskab.
Winninger Uhlen er ikke alene en af verdens smukkeste og stejleste vinmarker, det er også fra disse stejle terrasser, der år efter år produceres super riesling.

Vinene fra Maximillian er helt tørre – altså nærmest ingen restsødme overhovedet.
Vine lagres op store 500 liters fade.
Der er tale om helt tørre vine, hvor det lave udbytte kombineret med de bedste terroirs giver fantastiske vine.
Målet for Maximilian er, at producere friske, ligetil og præcise vine, som afspejler riesling og det unikke terroir.