Barolo “Debutto” 2017 – Col dei Venti

Mesterværk fra Ornella Cordera!
Barolo i fuldstændig balance og harmoni – med tydeligt udtryk af terroir og druesort.
Rig og krydrede noter i næsten!
Komplekse aromaer af røde frugt, brombær, vanilje, appelsinskal,  tjære og blomme.
Utrolig god koncentration af moden frugt og tanniner, som, selvom de er ungdommelige, stadig er elegante, silkebløde og modne.
En vin som har et stort gemmepotentiale og vil udvikle sig flot de næste mange år. 

Vinen har gennemgået en blød presning, traditionel lang gæring og maceration med hyppige pinch-down og pump-ups.
Modning i Tonneaux i 36 måneder, hvorefter vinen blendes og til sidst tappes på flaske.
Modning i 6 måneder på flaske.