Etna Bianco Superiore Frontemare 2023 – Maugeri

Fra et enkeltmark beliggende på den østvendte skråning af Mount Etna, med udsigt over havet, kommer denne vin, som er søster til Frontebosco. Frontemare er en vin, der i øjeblikket er lidt strammere, men har alle de rette elementer på plads – den har blot brug for lidt tid til at udvikle mere generøsitet, hvilket den helt sikkert vil opnå med alderen.

Aroma & smag: Citrusfrugter og bløde grønne urter dominerer i duften, med en undertone af kalket mineralitet. Smagen er præget af en finere syre og et meget klart udtryk, hvor mineraliteten forstærkes. Vinen er let og transparent med en flot finish, som ikke er bred, men elegant og fokuseret. I glasset udvikler den sig langsomt med mere vægt på midten af ganen.

Terroir & håndværk: Vinen kommer fra Contrada Praino – Milo, 700 meter over havet, hvor Carricante-druerne dyrkes på små terrasser med tørre lavastenmure. Jorden er sandet og vulkansk med høj organisk substans og mineraler. Druerne høstes i hånden den 6. oktober og gennemgår en kort cryomaceration, hvorefter mosten klargøres ved lav temperatur. 70 % af mosten fermenteres i små franske egetræsfade, og de resterende 30 % fermenteres i ståltank. Vinen lagres på bærmen i 8 måneder, og modningen fortsætter derefter i ståltanke i 4 måneder før aftapning.

Perfekt til: Denne vin vil udvikle sig fantastisk over de næste 3-10 år. Den er perfekt til at blive serveret med fiskeretter, skaldyr eller lette retter med grønne urter, og den vil også komplementere retter med citron og krydrede elementer.

Alkohol: 12,5 % vol