Winninger Röttgen Riesling 2023 – Weinbau Maximilian Knebel

Denne knastørre Riesling (under 1 g/l restsukker) er fremstillet på mere end 40 år gamle vinstokke i den stejle Röttgen-mark i Winningen. Vinen er spontangæret og har lagret 24 måneder på bærmen i brugte barriques, hvilket giver dybde uden at dominere udtrykket.

Duften er kompleks og elegant med noter af passionsfrugt, pære, fløde, grillede urter og et diskret strejf af fad. I munden er vinen intens, men aldrig tung – præget af spændstig syre, mineralitet og stor præcision. Afslutningen er stadig rank og let stram, men allerede nu smukt nuanceret og lang.

En seriøs og terroirtro Röttgen, der stadig er under udvikling og med fordel kan gemmes nogle år endnu.
Drikkevindue: 2028–2038