Winninger Riesling 2021 – Weinbau Maximilian Knebel

Lækker riesling fra Winningens stejleste skråninger med skiferjord.
Kommer fra 30 til 40 år gamle vinstokke.
Druerne håndhøstes, spontangæres og gennegår malolaktirsk gæring på 500 l egetræsfade.
Efterlades 12 måneder på bærmen og 6 måneder på flaske inden frigivelse.

En lækker røget næse med en snert af brunet karamel samt moden citrus.
Lang og saltet eftersmag med masser af mineralitet.
Ved luft åbner vinen virkelig flot op og viser en krydret karakter.