Little Sister Grüner Veltliner 2022 – Weingut Sommer

Little Sister Grüner Veltliner 2022

Aroma & smag: En intens og karakterfuld Grüner Veltliner med eksotiske citrusnoter, moden æblefrugt og en krydret, urtet kompleksitet. Den elegante tanninstruktur løfter de urteagtige undertoner, mens den livlige syre og intense mundfølelse skaber en vedvarende og dragende afslutning.

Terroir & håndværk: Druerne stammer fra en sydøstvendt skråning, hvor 25-35 år gamle vinstokke gror i skiferholdig jord med et tyndt lag sandet ler. Vinen gæres spontant i neutrale 500L-fade og modner på fuld gær i 10 måneder, hvilket fremhæver terroirets unikke karakter.

Perfekt til:

Gæring & lagring: 48 timers skindkontakt, spontan alkoholisk og malolaktisk gæring i 500L-fade, 10 måneder på fuld gær og 6 måneder på fine gærrester.
Filtrering: Ufiltreret, ufinet
James Suckling: 95 point