Weissburgunder POUR 2022 – Knebel Brüder

En vin, der driller, kærtegner – og hiver dig væk fra det kedelige.

Her får du en vin, der både udfordrer og forkæler. Hvis du tænder på kælent modspil, elsker tekstur og hører farver, når du smager vin, så er “Pour” en billet direkte ind i fantasien. Den er levende, kantet og fuld af små overraskelser, som holder dig nysgerrig hele vejen igennem.

Grøngul og ufiltreret i glasset – ren charme. I starten mødes du af reduktionens små provokationer: terpentin, badebold, sprittusch. Men giv den 15-20 minutter, og scenen skifter. Frugten åbner sig: grønne æbler, pomelo, cantaloupe, citrus. I munden er der fenolisk bid, læskende syre og en markant mineralitet, der løfter vinen og holder fast. Eftersmagen er lang, insisterende, charmerende.

Knebel Brüder er to brødre fra Mosel, der arbejder kompromisløst med natur og terroir. Her er ingen overpolering – de lader druen tale frit og ærligt.

Prøv den til stegt torsk med citron-smørsauce, hvor vinens syre spiller op mod fedmen. Eller til sashimi med citrus og ingefær, hvor friskheden renser smagsløgene. Den er også oplagt til sprøde salater med syrlig vinaigrette – eller en cremet brie, der får elegant modspil fra vinens kant.

Det er ikke en vin, du bare drikker – det er en vin, du oplever. Den forlanger din opmærksomhed, men belønner dig til gengæld med energi, dybde og masser af charme. Én flaske er sjældent nok.

Druer: Weissburgunder
Region: Mosel
Flaskestørrelse:
Alkohol:
Proptype: Kork