Pinot Gris “Salzhof” – Domaine Stoeffler

Pinot Gris “Salzhof” fra Domaine Stoeffler er et strålende eksempel på Alsaces evne til at kombinere terroir-præcision med levende vinudtryk. Druerne kommer fra den kalk- og lerholdige “Salzhof”-lod, højt placeret over det berømte Kirchberg de Barr, hvor den unikke jordbund giver Pinot Gris’ karakter en skarp mineralitet og elegant struktur.

I glasset præsenterer vinen sig med en lys, gylden farve og en aromaprofil, der balancerer subtilt mellem noter af tørret frugt, fadens lette røg og friske citrusnuancer. Smagen er stram og præcis, med en livlig syre, en distinkt mineralitet og en lang, saltet finish, som gør den til en glimrende partner til både skaldyr, delikate fiskeretter og raffinerede hvide kødretter.

Domaine Stoeffler dyrker sine vinstokke biologisk og arbejder med biodynamiske principper for at lade hver vin udtrykke sit terroir fuldt ud – og “Salzhof” er ingen undtagelse. Her får du en vin med både dybde og finesse, som både kan nydes nu og har potentiale til at udvikle sig over flere år.