Efter Stefs besøg i Danmark er interessen for hans vine eksploderet – og med god grund.
Stef laver vine med karakter, finesse og et tydeligt vulkansk præg. Unikke vine, som kun findes ganske få steder i vinverdenen!
Mange af vinene kommer fra gamle vinstokke, nogle over 100 år gamle. Stef går aldrig på kompromis og skaber vine defineret af højden, passionen og hans unikke vision.
På grund af mit gode samarbejde med Stef har jeg fået mulighed for at købe ældre årgange direkte fra hans private kælder! Mængderne er ekstremt små, og kun ganske få flasker sælges til private.
Det her er vin med sjæl og nerve!
Vin på vulkanens jord – autentisk og levende
Etna er kendt for sin levende vulkanske jordbund, højtbeliggende vinmarker og dramatiske mikroklima. Kombinationen giver vine med en helt særlig intensitet, friskhed og mineralitet.
Hos Sciara dyrkes vinene økologisk og laves med minimal indgriben i kælderen. Her bruges ingen kunstige tilsætninger, ingen filtrering og ingen unødvendig manipulation – kun rene, ærlige vine, der udtrykker årgangens og markens egen karakter.
Ældre årgange kommer til Danmark
Grundet det yderst gode samarbejde med Stef, har vi fået tildelt ældre årgange,
Disse vine kommer direkte fra den privat kælder! Mængderne er dig ufattelig små,
- 750 Metri 2015
- 760 Metri 2019
- 980 Metri 2018
- 1200 Metri 2019 og 2022
- 1520 Metri 2022
- Centenario 2020 og 2022
- Sensazione di Lava 2022
- Ubriaci Sulla Luna 2021
Hvorfor vælge Sciara?
Når du vælger en vin fra Sciara, får du ikke blot en flaske vin – du får et stykke levende Etna-historie. Hver flaske fortæller historien om vulkanens jord, om håndværket i marken og om Stef Yims vision om at lave vin, der afspejler naturen frem for mennesket.
Sciara producerer kun små mængder vin, og efterspørgslen er høj blandt vinelskere over hele verden.
Det er derfor en glæde at kunne præsentere disse flasker hos CS VINE igen.
👉 Udforsk hele udvalget af Sciara-vine hos CS VINE
