Meursault “Sous la Velle” 2019 – Jean-Luc & Eric Burguet

Top Merusault fra marken “Sous la Velle”
Dyrkningen er økologisk, henad biodynamisk. Der arbejdes med minimal tilsætning af svovl.
Opskriften på denne store vin er, sen høst, omhyggelig sortering af druernes, spontangæring og lang lagring på bærmen.
Stilen er flot, intens og rig, men samtidig vanvittigt balanceret og med mere finesse end ekstraktion.

Jean-Luc og Eric overtog Domainet efter faderen Alain Burguet og dyrker i dag 8 hektar, med base i Gevrey-Chambertin.
Det giver en lille årlig produktion på ca. 35.000 flasker af vine der er voldsomt eftertragtede og dermed svære at opdrive