RauSchnitt Weine

De to venner Mathias Rauscher og Michael Nittnaus kommer fra henholdsvis Vorarlberg og Burgenland i Østrig!
De lærte hinanden at kende gennem deres passion for vin og besluttede sig nogle år senere for at starte et fælles projekt – RauSchnittWeine!
Et lille hobbyprojekt – men tag ikke fejl. Kvaliteten er i top og mængderne er desværre alt alt for små!

Alle vinmarker har været dyrket økologisk siden 2020. Bortset fra en enkelt gang fra pressebaljen til tønderne, bliver vinene kun flyttet af tyngdekraften og uden pumper. Indtil 2022-høsten blev mosten let svovlet samt igen lige før aftapning. Nu får alle vine på fad kun lidt svovl lige før aftapning. Alle vine er ufiltrerede

Alle vinene er ærlige, klare i udtrykket og har en masse drinkflow! Vine med fokus på det gode håndværk.