Terre Siciliane IGT, Catarratto 2023 – Maugeri

En mineralsk og intens hvidvin fra Etnas østlige skråninger, hvor Catarratto-druerne dyrkes i 700 meters højde på små terrasser omgivet af gamle lavasten.

Aroma & smag: Frisk duft af sprøde grønne æbler og kandiseret citrusfrugt. Smagen er rund og balanceret med en saltet mineralitet, livlig frugt og subtile noter af rosmarin og mynte. Den fine syre skaber en elegant helhed.

Terroir & håndværk: De sandede, vulkanske jorde i Contrada Volpare – Milo tilfører vinen sin markante mineralitet. Druerne høstes i hånden i oktober og gennemgår kort cryomaceration før nænsom presning. Mosten gærer i ståltank og lagrer fire måneder på bærmen for at udvikle dybde og struktur.

Perfekt til: Friske skaldyrsretter, grillet fisk eller lette grøntsagsretter.

Alkohol: 12,5 % vol