Centenario 2022 – Sciara

Nerello Mascalese fra Etna, intens, elegant, røde bær, mineralsk finesse.

Sciara Centenario Nerello Mascalese 2022 – en vin med dybde, intensitet og præcision, skabt af over 100 år gamle vinstokke på Etna’s vulkanske skråninger. Druen er 100 % Nerello Mascalese, og vinmarkerne ligger mellem 630 og 1200 meters højde i de små contrade Barbabecchi, Feudo di Mezzo og Nave. Håndhøst, spontan gæring på autochtonøse gærceller og 19 måneders lagring i terracotta og glasbeholdere giver en vin med både intensitet og finesse. Produktionen er ekstremt begrænset: 896 flasker.

I glasset åbner vinen med en intens, indbydende næse, hvor røde bær, jordbær og blodappelsin møder brændenælder, tobaksblade, musk og vulkansk sten. På paletten bekræftes vinens koncentration og elegance: frisk syre og rank struktur løfter lag af røde frugter, tørrede urter og krydrede noter, der gradvist smelter ind i en dyb, jordet mineralitet. Afslutningen er lang, harmonisk og vedvarende med et strejf af vulkansk terroir.

Perfekt til pasta med trøfler, langtidsstegt svinekød eller pattegris, men også med styrke til at nydes alene og afsløre sin komplekse struktur og mineralske nerve.

En vin, der viser Nerello Mascalese og Etna-terroir på sit allerbedste, hvor århundredegamle vinstokke, vulkansk jord og naturlig dyrkning mødes i et elegant og dybt koncentreret udtryk.