Blauer Zweigelt Schieferstein 2020 – Weingut Sommer

Aroma & smag: En dyb og intens Blauer Zweigelt med mørke bærnoter af brombær, sorte kirsebær og blommer, suppleret af urter og en karakteristisk krydret kant. På ganen udfolder vinen sig med moden kirsebærfrugt, diskrete tanniner og elegante ristede noter, der munder ud i en lang, vedvarende eftersmag.

Terroir & håndværk: Druerne stammer fra meget gamle vinstokke på en sydøstvendt skråning i Leithagebirge. Jordbunden domineres af skifer med et tyndt lag sandet ler, hvilket tilfører vinen mineralitet og dybde. Lagret i 18 måneder på 500-liters egetræsfade og derefter yderligere 12 måneder i store fade for at opnå en harmonisk balance mellem frugt og struktur.

Perfekt til: Grillet lam, vildtretter eller krydrede pastaretter. En fyldig vin med finesse, der udvikler sig smukt i glasset.

Druesort: Blauer Zweigelt
Gæring & lagring: 18 måneder i 500-liters egetræsfade, 12 måneder i store fade
Filtrering: Ufiltreret, ufinet