Alte Reben Grüner Veltliner 2023 – Weingut Sommer

Aroma & smag: Denne Grüner Veltliner åbner med moden gul frugt, sprøde æbler og et strejf af eksotiske krydderier. Smagen er intens og kompleks med lag af moden æblefrugt, urtede noter og karakteristisk krydderi, som kulminerer i en lang, vedholdende finish. Fyldig og struktureret med stor dybde.

Terroir & håndværk: Druerne stammer fra gamle vinstokke på en sydøstvendt skråning i Leithagebirge. Jorden består primært af glimmerskifer med et tyndt lag sandet ler. Leithaberg står for klassisk håndværk, hvor terroirets mineralitet og friske elegance bevares. Druerne håndhøstes selektivt, gennemgår 12 timers skindkontakt og spontangæres i store neutrale egetræsfade og ståltanke. Modnet 10 måneder på fuld gær uden omstikning.

Perfekt til: Grillet skaldyr, stegt kylling, svamperetter og krydrede vegetariske retter. En kraftfuld Grüner Veltliner med stor kompleksitet og lang levetid.

Druesort: Grüner Veltliner
Gæring & lagring: 70 % store egetræsfade, 30 % ståltank, 10 måneder på bærmen
Filtrering: Ufiltreret, ufinet
James Suckling: 93